(sumber)
Sebentar… #ngelap iler
Saat melihat jeruk, cenderung air liurku serasa akan menitik. Sudah terbayang bagaimana rasa manis, kecut dan segarnya. Kebetulan kemarin ada jeruk (apa ya namanya, yang biasa untuk sambal) seperti gambar diatas, di kulkas kamar perawat di puskesmasku. Salah seorang temanku berinisiatif untuk membuat es jeruk. Pas banget dengan cuaca yang lumayan gerah.
Ada hal yang baru kuketahui, ternyata penambahan garam pada es jeruk itu bisa meningkatkan cita rasanya. Lebih nikmat lagi bila jeruknya kecut segar, seperti jeruk diatas atau jeruk nipis. Ada sensasi seperti nano-nano, yaitu manis asem dan asin, menjadi satu.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah jeruk kecut, gula, garam, air secukupnya dan es batu. Oiya, untuk penambahan garam, tidak perlu banyak-banyak.
Cara pembuatan es jeruk segar:
- Peras jeruk, tampung airnya. Sisihkan.
- Larutkan gula dalam air panas, tambahkan garam. Jangan lupa sertakan kulit jeruk saat mengaduk, agar aroma jeruk lebih kuat.
- Masukkan larutan gula garam ke dalam perasan jeruk. Sertakan pula kulit jeruknya. Aduk rata.
- Tambahkan es batu. Sajikan
Alhamdulillah, rasanya sangat menyegarkan dan berbeda dengan es jeruk biasa. Bagi sahabat yang belum pernah mencobanya, silakan dicoba dan rasakan sensasinya. 
Jempol untuk es jeruk ini. Aku sangat suka dengan rasanya. Jempol lagi deh. 
Terima kasih untuk Ronney atas foto-fotonya. 
kenapa pake garam, kakak? penetral asamnya ya?
Alasannya sih nggak tau ya…
Cuma rasanya memang jadi berbeda
JEMPOL juga udah bikin air liur saya ngeces mba
dan jadi mbayangin air jeruk itu dicampur air kelapa
kayak apa coba rasanya
suegerrr pwooolll pas panas2 gini
Boleh dicoba tuh, pake kelapa
Jempoolnya ragu² tuh,,apa benar tah enak es jeruk ini Kak hehe
hahaha…
kelihatan ragu2 ya…?
Beneran enak kok
bukan ragu2 itu, tapi mba akin ga mau jempolnya lebih keliatan daripada gelas es jeruk *belain*
bener kan mba?
jempolnya gak dijadikan satu?
Dijadikan satu dengan apa?
Aahhh …
sepertinya segar sekali ini …
sampai ngeces liur saya
Salam saya Kak
Hehe… iya, Om…
Silakan dicoba sensasinya
klo aku nyebutnya di Pontianak jeruk sambal kakak
dan klo es itu namanya es jeruk kecil aku nyebutnya.. Emang seger banget dah.. dan katanya penambahan garam itu juga mengurangi asam lambung kah gitu
Kami memang nyebutnya jeruk sambal. Bentuknya kecil2 yang biasa dijual tukang sayur berbentuk ikatan2.
Oo… saya baru tau kalo penambahan garam bisa ngurangin asam lambung. Tapi memang enak sih, jadi nggak terlalu kecut
kalau saya buat sambal pakai jeruk limau kak
slurrrpsss…ngiler mbak.
#ngelap iler
malem2 gini baca postingan ini langsung “ngareuy” ka. alias ngiler gitu..seger kayanya yaa
beneran nelen ludah liat gambarnya kak..
ngebayangin es jeruk dikasih garam… jd agak gurih kali ya?
coba ah…
ah, jd ngiler nih.. pagi2 padahal.. hahaha
jadi ngebayangin pasti rame-rame rasanya
Salam PLUR
duh, ngiler….
siomay tuh cocok banget….jadi ngiler tuh…
Pengen nyoba bikin es jeruk…
kalo ditempatku bisa disebut “jeruk purut” juga “jeruk sambel”, aku tanam pohon jeruk ini pada pot dari ex kaleng cat besar (tabulampot). Manfaat buahnya selain untuk sambel jg bisa untuk obat tradisional. Daunnya bisa untuk penambah aroma pada rempeyek.
Aku langsung nyengir Kak..
hihi kayanya asem banget..
Tapi kayaknya aku lebih suka pake air anget tuh..
Jempol juga buat kaka akin . Ternyata garam bisa juga menambah cita rasa ya…
wow segar amat jadi mau nih mba…
Wah pengen bikin sendiri tapi enggak punya saringan jeruk, Mbak. Kalau dibuat tanpa saringan nanti jadi banyak ampasnya..
untungnya baca ini pas malam hari begini, coba kalau lagi tengah hari panas menyengat dapat dibayangkan efeknya. walau aselinya sekarang tetap ngeces pun
dan es jeruk atau jeruk hangat ini semacam jadi minuman wajib kalau lagi makan di luar, lebih bagus dari pada teh kalau sambil makan.
Wuiiih, seger banget ya.
Memang, es jeruk haus ada rasa kecutnya, kalau nggak ada rasanya malah kurang mangtabss.
Salam Takzim,
Bagus H. Jihad
Wajah diatas pasti diolesi jeruk nipis tiap mau tidur
Makanya tampak segar
Saya juga punya tanaman jeruk di taman mungil depan rumah
Sala hangat dari Surabaya
Saleum,
Nitik hampir satu sendok nih mbak liat jeruk diatas, hahaha…
Hadeuuuh Ka, pdhl ini aku bacanya pagi2, tapi tetep aj bikin ngiler *mupengstadiumakut*
cleguk….
bkin ‘ngeces’ aja kak…
hehehehe
di tempatku emang selalu pake garem mbak es jeruknya… dari kecil kalo minum es jeruk pasti dikasih garem
jadi pingin juga nih
Memang menambahkan garam sedikit bisa menjadi penguat rasa. Pernah mencoba minum sprite ditambahkan garam sedikit? Rasanya seperti air kelapa muda, dan konon katanya mengurangi risiko masuk angin.
Es jeruk?
Gak mau ah!
Jeruk itu enaknya hangat….
aku ga terlalu suka jeruk. kecut